Pour Commencer...
Street & Finger Food
Apéro Tapas / À Partager
Tarama
OEufs de cabillaud fumé, oeufs de truite et poudre d’olive
(Tartinade avec Toasts)
14.00 €
Houmous
Pois chiche, sauce vierge de tomate et concombre
(Tartinade avec Toasts)
12.00 €
Croque Truffe
Crème de parmesan et truffe, jambon blanc et carpaccio de truffe
18.00 €
Pépites d’Encornet
Sauce rouille
14.00 €
Bao Bun
Crevettes panées, mayonnaise à la coriandre, salade de pickles et choux chinois
16.00 €
Tacos Veggie
Coleslaw, guacamole et caviar de citron
14.00 €
Stracciatella à la Truffe
Carpaccio de truffe, foccacia grillée
18.00 €
Camembert Di Bufala
Gratiné à la Truffe, pain grillé à l'huile d’olive
24.00 €
Entrées, Salades & Délices Crus
Salade Chicken César
Salade romaine, bacon grillé, tenders de poulet, parmesan et sauce césar
(uniquement le midi)
18.00 €
Salade de Thon Rouge Mariné
Pousse d’épinard et légume croquant, thon rouge, vinaigrette thaï
(uniquement le midi)
19.00 €
Burrata Crémeuse
Tomates anciennes, pesto à la génovese, vinaigrette au balsamique
18.00 €
Ceviche
Dorade, leche de tigre, fruit de la passion, grenade, huile de combawa
19.00 €
Tataki de Bœuf
Filet de bœuf snacké, condiment d’un tartare et mayonnaise ail noir
19.00 €
Soupe de Poisson Maison
Mousse d’emmental, pain à l’ai et rouille
18.00 €
Foie Gras - Maison Lesage
Confiture de tomates vertes, pain grillé
19.00 €
Huitres x6
Fines de claires n°3
18.00 €
Caviars de France
Caviar n°3 - 10g
Caviar Ebène - 30g
18.00 €
135.00 €
La Suite...
Plats
(1 garniture au choix incluse)
SoLa Burger (servi avec frites et salade)
Steak haché (150g), cheddar, bacon, ketchup maison et pickles
23.00 €
Moules Marinières Crèmées (uniquement le midi)
Servies avec des frites maison
18.00 €
Joue de Bœuf
Façon Daube provençale
26.00 €
Faux-Filet de Bœuf, Sélection Persillée (250g)
Sauce Béarnaise
26.00 €
Noix d’Entrecôte (400g)
Angus, Argentine
45.00 €
Pressé de Volaille Mœlleux
Jus de volaille crémé à la truffe
25.00 €
Filet de Dorade
Sauce Chimichurri
26.00 €
Sole (400-500g)
Grillée, beurre noisette citronné
45.00 €
Plats incontournables de SoLa (pour 2)
Bouillabaisse Provençale
La Vraie Bouillabaisse Provençale
130.00 €
(65 €/pers)
Épaule d’Agneau (+2 garnitures incluses)
Confite basse température, thym et romarin
68.00 €
(34 €/pers)
Poissons Sauvages (+2 garnitures incluses)
Grillé, sauce chimichuri
Voir ardoirse
Ribs de Bœuf, Black Angus (+2 garnitures incluses)
Laqués au gingembre et épices douces, flambés au Jack Miel
68.00 €
(34 €/pers)
Côte de Bœuf (+2 garnitures incluses)
Voir ardoirse
Plateau de Fruits de Mer
6 crevettes, 9 bulots, 6 huitres, 1 demi tourteau, 4 langoustines, mayonnaise maison
76.00 €
(38 €/pers)
Garnitures
Frites Maison
5.00 €
Polenta
Parfumée aux algues fraiches
5.00 €
Légumes Croquants
Courgette, brocolis, pois gourmand
5.00 €
Mac & Cheese
Macaroni au comté
5.00 €
Purée Truffe (remplacement 5 €)
9.00 €
Menu Enfant
14.00€
Nuggets Tenders + Frites Maison
Ou
Mac & Cheese + Jambon
1 Sirop + 1 Glace
Pour finir
Tiramisu (à la cuillère)
Praliné au café et amaretto
12.00 €
Mousse au Chocolat
Topping croustillant
12.00 €
Gaspacho de Fraise & Cheese Cake
Fraise fraiche en gaspacho, mousse de cheesecake et crumble noisette
12.00 €
12.00 €
Chèvre Frais Mariné à la Sarriette
Salade de jeunes pousses